Et a participé à l’étude menée par des chercheurs de l’Université « Paris-Saclay », France, 65 000 femmes qui ont été suivies pendant vingt ans.

Les chercheurs ont conclu que les femmes qui suivaient un régime alimentaire principalement à base de plantes avaient 14 % moins de risque de développer un cancer du sein.

En revanche, aucun avantage protecteur n’a été trouvé chez les femmes âgées dont les régimes végétariens étaient considérés comme relativement malsains en raison d’une forte dépendance aux jus de fruits sucrés, aux céréales raffinées, aux pommes de terre, aux boissons sucrées et aux sucreries, et qui avaient un risque 20 % plus élevé de cancer du sein. . .

Sanam Shah, épidémiologiste à l’Université Paris Saklay, a attribué les résultats de l’étude à la richesse des aliments d’origine végétale en fibres aux effets anti-inflammatoires, en plus des antioxydants.

Shah a noté qu’il n’est toujours pas clair si les résultats s’appliquent aux femmes plus jeunes en raison de l’existence de différences entre le cancer du sein préménopausique et postménopausique en termes de progression de la maladie, selon l’agence de presse UPI.

Luna Sandon, directrice du programme de nutrition clinique à la School of Health Professions du Southwestern Medical Center de l’Université du Texas, a déclaré qu’une alimentation saine à base de plantes fraîches non transformées avait également des effets positifs sur les jeunes femmes. « Oui, les cellules endommagées ou cancéreuses ont peut-être déjà commencé à progresser. Par conséquent, le bénéfice de la réduction des risques est susceptible d’être bien moindre que si vous aviez suivi un régime végétarien sain depuis la vingtaine.