Alain Ducasse apporte les délices de la cuisine internationale à table à AlUla

Posted On: janvier 23, 2024

AlUla a annoncé l'ouverture du restaurant « Ducasse à AlUla » grâce à une excellente collaboration avec le chef français international Alain Ducasse, qui a remporté de nombreuses étoiles Michelin, pour ouvrir une expérience gastronomique unique pour la première fois à AlUla et dans le Royaume.

Le restaurant devrait ouvrir pour une période limitée à partir du samedi 20 janvier, à proximité de Jabal Ikma – l'ancien site du patrimoine d'AlUla et inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO – où le restaurant proposera différents types de plats. aux saveurs du Royaume d'Arabie Saoudite, de la France mais aussi du Moyen-Orient, offrant aux visiteurs une expérience unique et inoubliable.

Le chef principal du restaurant sera le chef Afonso Barreto, l'un des étudiants de Ducasse.

Une expérience enchanteresse dans la fascinante oasis d'AlUla

Bénéficiant d'un emplacement pittoresque entouré de palmiers dans l'oasis d'AlUla, le nouveau restaurant propose à ses clients un mélange d'ingrédients locaux provenant des fermes voisines et de saveurs traditionnelles avec une merveilleuse touche française, représentant un nouveau concept d'expérience gastronomique dans la région.

L'attention portée aux moindres détails attend les visiteurs

Philip Jones, responsable du tourisme à la Commission royale d'AlUla, a commenté : « L'ouverture du restaurant Ducasse à AlUla représente une étape majeure dans le développement de la position d'AlUla en tant que destination culinaire de premier plan et a été soigneusement conçue pour attirer les résidents et les visiteurs en plus. au rôle du restaurant « Pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle, nous l'avons conçu pour célébrer les précieuses ressources alimentaires naturelles d'AlUla, qui constituent une grande partie de la culture culinaire de la région depuis l'Antiquité. »

Un goût unique au coeur d'AlUla

Il est à noter que Ducasse a débuté sa carrière en France en 1972 à l'âge de 16 ans, avant de travailler dans plusieurs restaurants comme Michel Girard, Gaston Lenôtre, Alain Chappell et le restaurant du célèbre chef Roger Vergé – Moulin des Mougins. Les restaurants Ducasse du monde entier détiennent actuellement 20 étoiles Michelin. L'icône culinaire française est connue pour ses compétences exceptionnelles dans le monde de la cuisine du monde. Il prépare un menu réfléchi pour le restaurant Ducasse à Al-Ula, offrant une palette vibrante de saveurs uniques. Chaque plat promet… Célébrant le patrimoine culturel de la région, nous mettons l'accent sur la combinaison d'ingrédients locaux avec des méthodes de cuisine françaises raffinées et une expertise exceptionnelle.

Alain Ducasse a déclaré : « Lorsque j'ai visité AlUla avec le chef Afonso, nous étions curieux de découvrir et de déguster les produits des fermes locales. Il y a ces oasis naturelles où tout est cultivé, depuis les dattes et les agrumes qui font la renommée de la région, jusqu'aux légumes de toutes sortes. » La région est également au milieu d'un projet ambitieux visant à diversifier l'économie et à créer des opportunités pour la communauté locale. Le programme de formation agricole aide les agriculteurs locaux à fournir des ingrédients de haute qualité en quantités qui répondent aux besoins du secteur hôtelier en pleine croissance.

Un design innovant inspiré d'une nature enchanteresse

Le restaurant Ducasse à AlUla a été conçu par la designer française Elinor Bechaux et Donald Bovi de Volume ABC pour s'intégrer parfaitement dans son environnement et s'inscrit dans l'engagement d'AlUla en faveur du développement durable et de la préservation de sa beauté naturelle. L'intégration architecturale du restaurant dans le paysage environnant reflète un profond respect pour l'attractivité et le patrimoine naturel de la région, offrant aux convives une expérience culinaire inégalée alliant histoire et innovation.