Les pionniers des médias sociaux se sont réjouis de l’annonce de l’ouverture des restaurants Al Baik en Égypte, qui sont extrêmement populaires.

Entrée des restaurants Al Baik en Egypte

وضمن 14 اتفاقية تم توقيعها الثلاثاء بين مصر والسعودية، وقعت شركة « أقوات » السعودية للصناعات الغذائية، مع شركة « حلواني مصر »، مذكرة تفاهم في مجال الصناعات الغذائية، لمنح شركة حلواني مصر حقوق تصنيع منتجات الشركة « البيك » في مصر، وفقا لموقع  » Vive l’Egypte ».

L’histoire des restaurants « Al Baik », qui sont très populaires en Arabie saoudite et dans le Golfe, a commencé lorsque Shakour Abu Ghazaleh, un citoyen palestinien, vivait en Arabie saoudite et a remarqué l’expansion du gouvernement saoudien dans d’énormes projets de reconstruction qui comprenaient tous des villes et Régions.

Abu-Ghazaleh a noté que le concept de restauration rapide commençait également à se répandre dans le royaume, avec l’apparition des grandes marques habituelles comme McDonald’s et KFC.

Les citoyens et les résidents ont commencé à manger de la restauration rapide pendant les heures de travail et à d’autres moments en dehors de la maison, faisant de la restauration rapide une culture répandue dans la société saoudienne en tant qu’extension de la culture mondiale.

C’est là que la question surgit dans l’esprit d’Abu Ghazaleh : pourquoi ne devrais-je pas le faire ? Pourquoi ne pas ouvrir un restaurant similaire à ces restaurants et servir des plats similaires dans un style qui le rend compétitif face aux marques internationales venues dans le royaume ?

Il a commencé une étude pour établir un projet de restauration rapide dans le royaume (Broast) qui comprendrait des morceaux de poulet et des plats aux épices, similaires à ceux du Kentucky. Il a bien étudié la question et a décidé de démarrer le projet en achetant une franchise à l’étranger.

Abu-Ghazaleh s’est rendu à l’étranger pour signer des accords avec une entreprise de restauration rapide et a obtenu un accord de franchise exclusif pour gérer son entreprise dans le Golfe, ouvrant la première succursale à Djeddah en 1974.

Mais les vents viennent avec ce que les navires ne veulent pas et les gens n’ont pas réagi à ce type de nourriture et le restaurant n’a obtenu aucun résultat positif et il semblait clair qu’il allait inévitablement échouer.

La tragédie s’est achevée par la mort soudaine d’Abu Ghazaleh et avec cela le timbre a été retiré de l’Arabie saoudite.

Shakur Abu-Ghazaleh était à la merci de son maître, ne laissant à ses deux fils qu’un énorme héritage de dettes et de messages bancaires incessants : « Soit ils paieront la dette, soit tous les biens de la famille seront confisqués ».

C’est là que les deux fils, Rami et Ihsan, décidèrent de liquider toutes les affaires de leur père, de se tourner complètement vers la gastronomie, d’intensifier les remboursements de dettes et de partir vers l’avenir, et c’est ainsi que commença le « Al-Baik Mix ». : Travail, étude et patience !

Rami s’est concentré sur le retour au travail à Djeddah dans un petit bureau très basique, tandis qu’Ehsan s’est rendu en France pour étudier la gestion (il n’y avait pas d’apprentissage en ligne à l’époque).

Avec l’avènement des années 1980, les deux frères cherchent à différencier le restaurant dans lequel ils travaillent, notamment avec la diffusion rapide des plats frits en Arabie Saoudite et l’émergence d’un grand nombre de concurrents.

Par conséquent, le nom « Al Baik » a été choisi comme nouvelle marque pour le restaurant, qui propose des mélanges différents et distinctifs pour les plats de poulet.

Cette fois, le mélange des deux frères a réussi à attirer l’attention de la communauté saoudienne, notamment avec la méthode de présentation rapide et différente.

Il était totalement axé sur un excellent système de gestion et servait de la nourriture avec de délicieux mélanges secrets.Le restaurant était dirigé par Rami et Ehsan qui étaient toujours présents avec le personnel et les travailleurs eux-mêmes et suivaient tout, petits et grands, jusqu’à ce que le projet réussisse et se répande en Arabie – Saoudite.

En 2000, l’usine « Aqwat » associée à Al-Baik a été ouverte et c’est l’usine qui fournit des repas rapides et des concoctions aux restaurants, ce qui a contribué à se répandre davantage en Arabie saoudite et dans le Golfe, et le nombre de leurs succursales a augmenté, couvrant toutes les villes du royaume et de nombreuses villes de la région, faisant de la chaîne de restaurants Al-Baik l’un des restaurants les plus réputés de la région.

En bref, le mélange magique de succès d’Al-Baik consiste en « travail, étude et patience » pour que le résultat soit répandu et rentable.