L’élevage d’escargots est une vieille tradition autrichienne qui renaît à Vienne

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Titre du bulletin scientifique : – L’élevage d’escargots est une vieille tradition autrichienne ravivée à Vienne – Planter des plantes sur Mars n’est plus impossible – Le crâne du berceau de l’humanité Miss Ples a un million d’années de plus que ce que les scientifiques avaient prévu

L’élevage d’escargots est devenu une activité très sérieuse pour certains agriculteurs autrichiens.

L’agriculteur Andreas Gugumuck élève 300 000 escargots par an dans la ferme « Wiener snails », loin de Vienne. Cet agriculteur est fier de moderniser une tradition qui remonte à l’époque des Habsbourg en Autriche, lorsque la population majoritairement catholique substituait la salsa à la viande interdite pendant le jeûne et diverses occasions religieuses, mais cette tradition s’est estompée au fil des ans.

L’informaticien Andreas Gugumuck a décidé d’expérimenter l’élevage d’escargots pour le plaisir et a rapidement découvert que Vienne était la « vraie capitale » des escargots, bien que la France soit la plus célèbre dans ce domaine.

Les escargots appartenant aux mollusques sont utilisés par l’agriculteur Andreas Gugumuck dans les plats originaux de son restaurant à côté de sa ferme.

L’agriculteur considère les escargots comme la « nourriture du futur » car leur culture nécessite des matériaux limités tels que des céréales et du calcium en plus de l’eau et du sol. L’halazin est également riche en protéines, comme l’explique le boxeur amateur et propriétaire de la ferme. Il élève trois types d’escargots, ceux de la région française de Bourgogne, les « Helix aspersa aspersa » et ceux dits « Helix aspersa maxima ».

Nous soulignons que les effets du changement climatique, le froid persistant jusqu’à la fin du printemps et l’augmentation soudaine de la température sont des facteurs qui entraînent une croissance rapide de l’herbe, ce qui rend difficile le ramassage des escargots et entrave la récolte des escargots nécessaires à l’alimentation. , notamment dans les pays collecteurs d’Europe centrale et méridionale, que ce soit en Hongrie ou en Roumanie, en Pologne ou encore en Turquie. Pour ces raisons, l’élevage d’escargots est actuellement inclus dans les fermes privées.

Les astronautes pourront-ils faire pousser des cultures sur Mars ?

Cette question a toujours intrigué les scientifiques, mais cette idée n’est plus impossible depuis que les scientifiques ont développé une nouvelle méthode pour faire pousser des plantes dans l’obscurité totale en utilisant la photosynthèse artificielle. Des chercheurs des universités de Californie, de Riverside et du Delaware ont utilisé un système électrochimique en deux étapes pour convertir le dioxyde de carbone, l’électricité et l’eau en acétate. L’acétate est l’un des principaux ingrédients du vinaigre.

Neuf plantes issues de cultures vivrières (laitue, riz, niébé, pois verts, canola, tomate, poivron, tabac et Arabidopsis) peuvent consommer de l’acétate pour pousser dans l’obscurité. Les progrès scientifiques pourraient aider à trouver de nouvelles façons de cultiver des aliments sur Mars, bien que le sol de la planète rouge soit dépourvu d’une grande quantité de matière organique et d’une quantité de lumière solaire beaucoup plus faible que le sol de la Terre.

Si nous éliminons le besoin de lumière solaire, les systèmes photosynthétiques artificiels nous permettront de faire pousser plusieurs couches de plantes en même temps, de la même manière que nous cultivons des champignons.

Un nouveau changement a été apporté à l’âge des fossiles du berceau de l’humanité trouvés en Afrique du Sud.

En 1947, le paléontologue Robert Broom a découvert le premier crâne d’hominidé du genre Australopithecus africanus, signifiant singes du sud, dans les grottes de Sterkfontein en Afrique du Sud.

Grâce à une nouvelle méthode de datation mise au point par un géologue de l’Université de Bordeaux en France, une nouvelle étude publiée dans le Journal of the American Academy of Sciences PNES situe l’âge du fossile de Miss Ples à 3,6 millions d’années qu’on croyait depuis des années avoir environ deux millions d’années.

Ce changement d’âge du fossile de Miss Ples en Afrique du Sud signifie que les fossiles d’hominidés trouvés dans les grottes de Sterkfontein en Afrique du Sud sont plus anciens que le fossile de Lucy trouvé en Éthiopie.

Denise Herbert

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